Παγωτό με μέλι και καρύδια

Υλικά 

– 2 κούπες κρέμα γάλακτος
– 1 κούπα χλιαρό γάλα
– 100 γραμμάρια μέλι
– 1 βανίλια σε σκόνη
– 1 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια

Εκτέλεση

• Σε ένα λεκανάκι αδειάζουμε το χλιαρό γάλα. Διαλύουμε σε αυτό τη βανίλια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως το μέλι. Ρίχνουμε στο μπολ την κρέμα γάλακτος μαζί με τα καρύδια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Για καλύτερα αποτελέσματα, τοποθετούμε το μείγμα στην κατάψυξη για μια ώρα προτού το ρίξουμε στην παγωτομηχανή.
• Αδειάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και φτιάχνουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή της.
• Αν δεν έχουμε παγωτομηχανή: Βάζουμε το μείγμα σε μπώλ και το τοποθετούμε στην κατάψυξη.
  Σε 45 λεπτά βγάζουμε το παγωτό και το ανακατεύουμε με ένα πηρούνι.
  Ακολουθούμε αυτήν την διαδικασία 5-6 φορές ανά 45 λεπτά.
• Αφού παρασκευαστεί το παγωτό, το αδειάζουμε σε ένα αεροστεγές δοχείο και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 6-8 ώρες.